切臘肉條機使用的是堅韌且的刀片，切割機使用的刀片采用了特別的弧形不銹鋼硬化刀制成，并且長度和厚度都可以根據用戶的需求進行調節，切肉機的進料和出料都由輸送機進行驅動，皮帶的安裝和拆卸都比較的快捷， 更有利于工作完成之后切肉機的清洗和維護工作；

切臘肉條機的特點：

1.控制面板采用了按鍵的操作方式，更加簡單；

2.可拆卸的刀組維護更加的方便；

3.切肉的厚度可以調節；

4.傳動切割速度可以進行調節；

切臘肉條機的出料口采用的是平面皮帶的輸送模式，切割之后可以整齊的進行物料的輸送，并且滿足下一步的操作，切臘肉條機還可以切割叉燒、鹵肉、豬頭肉、五花肉、牛肚等熟食類產品，也可以切割蔬菜等產品，廣泛的應用于各種酒店、飯店和食品加工廠使用。